cielo e infierno de la pasteleria - joaquin grimaldi
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Sinopsis: Joaquin Grimaldi , abanderado de una nueva pastelería argentina , crea combinaciones con distintos ingredientes , técnicas y texturas que generan sabores capaces de conmover .Cielo e infierno esta dividido en cuatro secciones en las que se presentan exquisitas recetas de panadería , postres , helados y minipostres .Las técnicas mas innovadoras se explican con pasos muy simples de realizar y el resultado de cada receta se podría confundir con una pieza de joyería.Un libro que demuestra que entre el cielo y el infierno esta el paraíso de la pastelería. None
